【历时许久，这太白楼总算是开起来了。太白一名是阿玛起的，于我算是个好名字，毕竟要我自己来，或许我会简单粗暴的取一个类似于如意酒楼的名字，比起太白来差的可不是一星半点。】
【楼下精心培养的小二忙着招呼客人，掌柜也守在柜台前，一切都是井井有条的，而我在的位置正可以把一切都收在眼中，看个明白。】问鹰，去请了钦原上来吧。【这楼新开，我还没请过人，他正好做第一个。】

【我这阿玛约莫是瞧着自己个儿的儿子就没有一个提的起来，满腔的热情差不离就都给了这个小徒弟，一直带在身边教导，就是我这个不常去书房的人都跟他混熟了。】
真该把我阿玛也一并请来，也叫他见见你这不正经的模样，省得整日里念叨我们兄弟几个。【念叨也不是不可能念叨的，他且没这个功夫，但也不妨碍我拿出来说嘴就是，横竖他老人家也听不见。】瞧瞧想吃什么，都是正经做苏州菜的手艺，大老远请回来的。

【我这便宜师弟也是奇怪，我阿玛是个正经的文人，偏就教出来个武夫，奇的是我阿玛也没有生气，横竖我是闹不懂这个事情了。】
得，那就我安排得了。我记得你是不怎么吃这些外乡菜的，得叫他们做的清淡些，别一会你吃不下去。【叫了小二来去厨房吩咐，怎么说我也是东家，这点子方便还是有的，不必等着顺序来做。】先吃点小菜开开胃。【什么盐渍梅子，炸花生米的桌上也放了几碟子，正适合饭前用。】

【举杯喝完了茶，最近总是渴的快，茶壶空的速度也比往日快得多，倒是累得问鹤瘦了一圈。】生意刚开始总有人图新鲜来，总也不会差的，要是一个月往后还有这般多的人，我这店才算是活了。【京里头确实什么风格的铺子都有，但只做苏州菜，又像我一样有评弹听的那是没有，所以一时新鲜引来的人不少，但能不能留得住还两说，一切也只能看往后。】你那是正经事，我这店已经开开了，你什么时候来都好。

嘿，你当我自己是知道多少？【我虽然说是这太白楼的东家，但委实是做不到如数家珍的地步，一个是我自己懒，再一个就是天资所限，脑子不够用了。】就你眼前的那碟子肉，是叫做樱桃肉的，原本是甜的发腻的口感，但我叫厨子做的时候少放了些糖，倒也适合咱们京城人吃。至于剩下的你也甭指望我能说出来什么了，我要是有这个脑子，早就去念书了。