中国是酒的故乡，酒和酒类文化 一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。 作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，
其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，
酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食
中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，
饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，
中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。
这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的酒神。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦
狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，古代酒文化古代酒文化该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；
它也能叫人肆行无忌，勇敢的沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。酒自古以来，是显贵和百姓高兴与 解忧的良方秘药，中国的酒文化源远流长，多少高兴和忧伤都复制酒中，
人，一生中有满月酒，生日酒，金榜酒，婚庆酒，年节酒。亲朋好友聚会酒，工作业务往来酒，就是说，人的一生是酒紧密联系，不论男女，高兴时，酒能给人快乐，烦恼时可以给人解忧，俗话说
人在江湖走，哪能不喝酒，在饭局上，有这样一个说法，无酒不成席，怪菜不怪酒，可见酒的重要性，在工作中，社交中，不免要有饭局，不喝酒是不可能的，但是喝大也会有不适合反应，
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，自古以来，就就是有着很深的情节
伤心失落的时候有酒，高兴快乐的时候有酒，离别时有酒，相聚时也有酒。酒文化已深深地在中国人心中生根发芽。何曾几时，我对酒是一种排斥的心态，那时的自己其实活得很简单，不知道生活的烦恼和艰辛，
不知道现实到底有多残酷，不知道离别的苦楚，不知道相思的辛酸。那时的自己不会为春天的到来而感到欣喜，不会为一场大雪而激动半天，也不会为秋天的落叶而感到悲伤。那时的自己也不会知道酒有那么大的的魅力，
能让未来的我对此有那么深的依恋。对酒当歌，人生几何”，“何以解忧，唯有杜康”，我觉得这几句诗，代表了大部分中国人对酒依恋的解释。人活在世上，有太多的辛酸，太多的无奈，在这个时候，举杯邀明月，
把酒问青天，用酒**自己，获得心里的一种释然。其实这不是逃避，这是一种宣泄。很多人都是喝着喝着就哭了，面对很多苦恼，此刻其实这才是真正的他，他内心深处的苦楚你才真正能理解。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，我更喜欢这种境界。人生在世，有时候快乐比成功更重要。我们是应该去努力奋斗，去实现自己的人生价值。但是我们为何不珍惜当下，学会及时行乐，去奋斗的时候，
不忘享受生活，我们不应该去追逐远方的美景而忽视了沿途的风景。一直以来，我在拼命的学习，初中时想上好高中，高中时想上好大学，大学时想找好工作，但是到头来想想这一路，自己真的过很幸福吗？
反而觉得初中那无忧无虑的两年我过的最幸福，最快乐，大学大一、大二那两年自己才最充实，不是因为那时候自己什么都不追求，而是那时候在追求的同时，我享受了生活，摆正了自己的心态。喝酒我觉得做到，
心平气和的喝酒，把喝酒当作一种消遣才真正是一种享受，而苦酒，怨酒，更多是一种宣泄。最近一段时间，喝酒次数多了，才发现酒逢知己千杯少，说的真好。知己在一起喝酒才那么惬意，在乎的是那种氛围，
在乎的是喝酒的感觉，不在乎喝酒的多少，不在乎酒有多好，酒里面参杂的是感情，是友谊。我也喝醉过几次，是很难受，但是那个时候我是渴望喝醉的，有时候喝醉的时候反而是你最清醒的时候，你真正知道自己想要的什么，
真正的能去理智的梳理自己的生活。但我不崇尚劝酒，在我的酒中没有劝字，当我想喝的时候，能喝的时候我肯定会喝，多喝，但是自己不能喝，或者别人不能喝的时候，劝酒，我认为就违背了喝酒的真谛，喝酒喝的就是心情。
我觉得喝酒有时候是人们对自由的向往，是对真善美的憧憬。因此喝酒没有错，错的是喝酒的人，和喝酒的方式。