请教关于吉他的一个常识问题

是不是所有的吉他（各种品牌，高中低档）的琴颈都能够调节？需要专用工具吗？
起因是我最近想重学吉他，而二十年前曾摸过一段时间（那时什么都不懂），一把吉他时间长了，琴颈弯曲，导致高音品位按不下去，就送人了。现在再关心吉他，网上查发现买吉他时有的会送调节扳手。