学习做饭之黄瓜拌腐竹的做法

黄瓜拌腐竹所需的材料：
腐竹100克，黄瓜半根，干辣椒4只，花椒、熟黑芝麻、生抽、香醋、盐、香油适量。
黄瓜拌腐竹的做法步骤：
1、腐竹提前2小时用冷水浸泡；
2、泡发后的腐竹洗净切斜段；
3、将腐竹放入开水，焯烫后捞出沥干；
4、黄瓜切菱形片、干辣椒切小段；
5、将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、精盐、醋、香油腌一小会儿；
6、撒黑芝麻拌匀；
7、锅加油，放花椒炒香变焦后捞出，放入辣椒段炒香关火；
8、倒在腐竹上拌均匀即可。