相传武夷白鸡冠原生地在道教第十六洞天，南宗祖庭止止庵的山门附近，作为“道茶”的一种，在南宋时期被“南宗五祖”之一的白玉蟾真人发现并移植培育，从而流传至今。
在武夷山地区，关于“白鸡冠”一名的由来，有各种版本的传说，有说叶形如雄鸡之冠，故而命名，有说因白色锦鸡埋处所生，众说纷纭然不可考。
在我们的理解里，“白”为叶之色，“冠”为树之冠，“鸡”为画龙之睛，茶汤之味如嫩鸡汤，香滑甘润，并隐喻“红”之色，与“白”交互，一显一隐，环抱太极，最终形成道家智慧——虚室生白，吉祥止止。

在很多资料里显示，白鸡冠出现在世人眼中的时间，始于明代，而在道茶的传承里，白鸡冠与白真人却始终密不可分，那是因为在宋朝时期，道茶仅供南宗内部饮用，时至明初方现身武夷宫，出现在大众的眼前，并以其透骨兰香，回味甘醇以及行气升阳的功效一举成为武夷岩茶的四大名枞之一。
与扬名海内外的大红袍相比，白鸡冠“藏在深闺人未识”，可能很多常喝岩茶的人都没有品尝甚至没有听说过，当然，这与白鸡冠自身的生长特性也有密不可分的关系。树难种，茶难制，单产量低这几点就直接限制了白鸡冠的成品量，加上武夷岩茶本身上市时间较晚，白鸡冠更是岩茶中的晚生种，一年一季更是显得尤为珍贵。

对于喜好岩茶的人来说，白鸡冠一定不容错过，其色如莹，其香如兰，生津回甘，岩韵悠长，一杯入喉，通达四肢，手足微汗，血脉畅顺。茶气通天地，邀君共品尝。欢迎有同样喜欢武夷岩茶，喜好白鸡冠的同好来稿或者留言，如果小编在喝茶未能及时回复，不要急，耐心泡壶茶慢慢等一下。
茶中仙子，喜隐不显，紫清真人，精心选育；
今世弟子，承而扬之，其香幽细，如兰似麝；
颊齿生津，喉韵甘润，身感氤氲，云蒸霞蔚；
行气升阳，祛湿除寒，长而饮之，颜住身健。