天策金粮鱼见幸福酸菜鱼掌控着食材的口感。一尾鱼，至鲜而无刺，肉道紧致而不腻，白皙而不腥。两颗菜，口感爽滑，酸而不涩，入汤而不煞鲜香。
天策金粮鱼见幸福酸菜鱼选用的湄公河淡水鱼肉质坚实，劲道Q弹，无骨无刺，高蛋白零脂肪，无腥味无异味，具有“护眼鱼肉”的美称，同时又可增强记忆力，促进人体脑细胞发育，增强免疫力。