花草茶就是植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡而成的饮品。如今，花草茶是人们从大自然中获取的饮品。有对人体较好的右螺旋咖啡因，没有副作用，有的只是淡淡清香和自然口感，以及冲泡后所呈现的美丽色泽。至于意境，应该有清新淡泊的，有阳光普照，有绿草相伴，有音乐赏心，有好友分享。 大多数喝花草茶的人都喜欢选用有滤茶器的玻璃茶壶，因为只有透明的玻璃才能将冲泡开来的.花草茶的美丽色泽一览无遗，看着花草在水中舒展的姿态，无论是泡茶者还是饮茶者，都在嗅觉、味觉和视觉上得到了享受。而滤茶器的功能则是将细小的花草渣滤去，以免破坏茶汤的口感。花草茶在功能上主要可分为消暑解渴的花茶、安神明目的花茶、降脂减肥的花茶、醒脑提神的花茶。因为花草茶多是植物的花或是根茎，需要水煮才容易让茶的味道出来；有些取自植物的花
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