随着餐饮市场的变化，小店经济火了起来，众所周知，卤制品上到老人，下到小孩都可食，而且一直以来深受消费者喜爱，但卤制品行业具有即食性、冲动性和高频次等特点，消费者对便利性的诉求很高。
这也就导致品牌、市场占有相对分散，有数据显示，我国休闲卤制食品生产企业数量高达上万家，只要是开在家门口，消费者大多不会太过于在意品牌，反而更在意产品质量与口感。
而具有我国传统风味特色的卤味却没有象征性的品牌，
卤味品牌排行榜的大牌诸如周黑鸭、煌上煌、绝味等已经形成固定模式格局。在此趋势下，始于1996年的卤大娘国潮卤味迎来了发展机遇，以纯粹之心革新市场，彰显和表达中国本土饮食文化，直击当下卤味千篇一律的格局，强调新颖和个性化，成为千万投资者创业的项目。
卤味品牌排行榜上的卤大娘摒弃传统的卤味品牌政策，以“安全、健康、美味、新潮”为宗旨，弘扬中国小吃文化。凭借创新的经营模式及地道的口味在市场上脱颖而出。
卤大娘遵循传统工艺与现代生物科学技术，结合传统美食烹饪技法，精选优质辣椒、巴蜀花椒、栀子等 38 种材料，不同菜品下锅时间严格把控，分秒有度，十三道煮货流程有序进行，形成具有香醇、鲜美等特点。鲜香麻辣口味俱全，辣得恰到好处且吃后返甜，更因优质辣椒和花椒的作用，极具养生效果，更有益于人体的吸收，卤大娘成为男女老少日常生活中必不可少的美食小吃。
从品牌创立之初，卤大娘就始终坚持做国潮卤菜，鲜卤现卖，秉承“好味道不隔夜”的经营理念，传递着一份初心和责任，也保障了卤菜的新鲜和健康。既要传承古方工艺，也要打破传统思路进行创新，无论是标准的制作工序，精准的用料，多样的选材，卤大娘都力求细致入微，不仅让顾客买的放心和满意，也要让卤大娘被越来越多的顾客喜爱和接受，让卤大娘带着鲜卤特色走上全世界人民的餐桌，打造属于卤大娘的中国特色卤菜品牌。
未来卤大娘还将研发出更多能体现卤大娘品牌特色、受消费者青睐的新产品，努力走在餐饮行业发展的前端，为合作伙伴创造更高的赢利与价值。
这也就导致品牌、市场占有相对分散，有数据显示，我国休闲卤制食品生产企业数量高达上万家，只要是开在家门口，消费者大多不会太过于在意品牌，反而更在意产品质量与口感。
而具有我国传统风味特色的卤味却没有象征性的品牌，
卤味品牌排行榜的大牌诸如周黑鸭、煌上煌、绝味等已经形成固定模式格局。在此趋势下，始于1996年的卤大娘国潮卤味迎来了发展机遇，以纯粹之心革新市场，彰显和表达中国本土饮食文化，直击当下卤味千篇一律的格局，强调新颖和个性化，成为千万投资者创业的项目。
卤味品牌排行榜上的卤大娘摒弃传统的卤味品牌政策，以“安全、健康、美味、新潮”为宗旨，弘扬中国小吃文化。凭借创新的经营模式及地道的口味在市场上脱颖而出。
卤大娘遵循传统工艺与现代生物科学技术，结合传统美食烹饪技法，精选优质辣椒、巴蜀花椒、栀子等 38 种材料，不同菜品下锅时间严格把控，分秒有度，十三道煮货流程有序进行，形成具有香醇、鲜美等特点。鲜香麻辣口味俱全，辣得恰到好处且吃后返甜，更因优质辣椒和花椒的作用，极具养生效果，更有益于人体的吸收，卤大娘成为男女老少日常生活中必不可少的美食小吃。
从品牌创立之初，卤大娘就始终坚持做国潮卤菜，鲜卤现卖，秉承“好味道不隔夜”的经营理念，传递着一份初心和责任，也保障了卤菜的新鲜和健康。既要传承古方工艺，也要打破传统思路进行创新，无论是标准的制作工序，精准的用料，多样的选材，卤大娘都力求细致入微，不仅让顾客买的放心和满意，也要让卤大娘被越来越多的顾客喜爱和接受，让卤大娘带着鲜卤特色走上全世界人民的餐桌，打造属于卤大娘的中国特色卤菜品牌。
未来卤大娘还将研发出更多能体现卤大娘品牌特色、受消费者青睐的新产品，努力走在餐饮行业发展的前端，为合作伙伴创造更高的赢利与价值。
