日式厨刀用完要上油，那再次使用怎么把油去掉呢？直接擦掉嘛

工具刀要一直磨，家用才需要上油防锈。不过话说家用买工具刀干嘛？你的逻辑有点奇怪

不一定要上油，擦干就行。如果天天用，涂植物油，也不脏，不用擦。如果隔很久，用前洗一下。

平时用完都涂的橄榄油，用的时候为啥要擦掉，没影响也

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