酱香型白酒的工艺特点之一：独特的生产工艺
传统的酱香型白酒生产工艺简称为“12987”生产工艺，即两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间，1斤粮食出2两酒，出酒率低，并需要经过3到5年的窖藏，因此正宗的酱香型白酒生产成本比较昂贵。
在贵州茅台镇几百家白酒生产企业中，只有实力雄厚的少数企业，比如元酒链这种，才有能力生产传统工艺的酱香型白酒，绝大部分企业都是以生产碎沙酒和翻沙酒为主，至于那些小作坊，那就基本是以窜香酒为主了。

酱香型白酒的特点之二：特殊的香味体验
酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等特点，其最显著的特点是空杯留香，即将酱香型白酒倒入杯中过夜，香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。
酱香型白酒的特点之三：独有的主体香型
酱香型白酒主要由三大主体香型组成，即酱香、窖底香、醇甜香。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香酒香气的组成成分极为复杂，跟酿造的工艺、季节、原料、水质，环境、空气中的微生物等有直接的关系，是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

酱香酒因其慢工精酿的“匠心”工艺，历经岁月沉淀，让酱香酒更多了一层小杯品饮的“养生”文化。酱香酒还凭借独特的生产工艺在酿造时能挥发掉绝大部分不良物质，所以酒体中的易挥发物质少，对人体的刺激较小。
如今社会进步，经济高速发展，人们生活水平不断的提高，大大小小的商务聚会都离不开白酒，而在这些聚会中更是少不了酱香酒的身影，它独特的口感及工艺吸引着不少酒友。由此可见，做酱香酒这种品质白酒的代理还是有很大市场空间的，代理元酒链平台的酱香产品就是不错的选择。

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