给快乐家人们送上美食是我的心愿，
今天推荐是大连菜，大连是我童年生活过的地方，美食美味数不胜数……
今天美食：五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝 制作：
     主料：新鲜活扇贝、蛋清。
     辅料：红椒、青豆、葱、粉丝、蒜、蒸鱼豉油。
     制作方法：
     （1）把扇贝掰成半壳，肉从贝壳上仔细完整剔下；
     （2）粉丝用热水泡软，青豆焯熟，放在贝壳内；
     （3）蛋清入油锅滑炒成雪花，加入扇贝肉；
     （4）炒好的雪花扇贝肉放在粉丝上，点缀红椒丁；
     （5）将蒜蓉在油锅内略炒、加姜末、白糖、蒸鱼豉油拌匀调成汁，淋在扇贝上，撒胡椒粉和葱花，加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油即可。
     特点：由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。

小时候舅舅们做的更漂亮，胡萝卜雕成塔、花的形状，红的萝卜花，绿的黄瓜叶，美极了……