植物肉1.0版本：采用单螺旋挤压技术，原料用豆饼。代表产品：豆皮 豆棍。
植物肉2.0版本：采用湿法单螺旋技术，原料用低温豆粕 浓缩蛋白。产品有蜂窝状结构。代表产品：大豆组织蛋白，大豆浓缩组织蛋白。
植物肉3.0版本 拉丝蛋白1.0版本：双螺旋挤压机的出现突破对原料的局限性，干法双螺旋挤压技术使产品发生了质的变化。产品丝状蜂窝结构。代表产品：大豆拉丝蛋白，小麦拉丝蛋白。
植物肉4.0版本 拉丝蛋白2.0版本 丝状蛋白1.0版本：以禹城市丝状蛋白厂为代表，134 2962 9999采用自主研发的湿法双螺旋挤压技术，第一家商业化生产湿法拉丝蛋白的企业。生产出丝状蛋白，该产品无气孔，无蜂窝状结构，丝质紧密肉感强，口感好，弹性十足，不加色素 热水泡不烂。代表产品：丝状蛋白