小方块烘的水洗小飞象，请问这样算夹生吗？【咖啡吧】

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入豆150，下豆125g，一爆结束马上出锅的，养了几天冲了几次都是一种不好的酸涩，有点像青草味！

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IP属地:广东

来自iPhone客户端1楼2021-05-15 09:31回复

青草味感觉像是没熟

星座王

点亮12星座印记,去领取

活动截止:2100-01-01

去徽章馆》

来自Android客户端2楼2021-05-16 12:15

2025-04-13 22:54广告

青草味还涩就是夹生了，前段脱水温度高了，导致豆表先脱水豆芯的水份出不来就样这夹生了，脱水阶段要慢慢升温才能均匀脱水，控制在2分钟内升温到100度以这个节奏来脱水，具体脱水时间在4到6分钟，这要看豆量，量多时间就拖到6分，然后在慢慢升温到转黄

IP属地:福建

来自Android客户端3楼2021-05-16 21:46

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你的是巴西豆吧

IP属地:辽宁

来自手机贴吧4楼2021-05-17 15:13

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