它身材小小，总是姗姗来迟，还是个一“切”就“炸”的暴脾气，但有不少人正是因为这三点而成了它的忠实粉丝，这颗甘蓝有点“东西”。
以中甘十五甘蓝为排头兵的瓦子街特色高山冷凉蔬菜有长势、有规模、有技术、有口感，错峰上市，齐头迸进，打响了“瓦子街高山冷凉绿色蔬菜”品牌，还拥有了“三品一标”的认证。
眼下，大棚里的甘蓝率先成熟，绿色的身影团在层层叠叠的叶子里，一颗挨一颗。尤其今年天气良好，在精心的照料下，它们“喝饱”了水肥，亩产高达8000-10000斤以上。如今，菜农正在甘蓝大棚里忙活，它们整齐地坐在专属货车上，等待着一车车被拉往大荔、韩城、渭南、临汾等周边的大市场。它们邦叶青翠，身材圆润紧实，颜值高；小巧玲珑，正好适合一个小家庭的食量；叶质脆嫩，是个用刀一“切”就“炸”的火爆脾气，因此是家庭手撕包菜的上上之选，广受大家欢迎，是市场上的“抢手货”。适应了冷凉气候，发展成了高山冷凉绿色蔬菜品牌“代言人”，有了自己事业的小小甘蓝正式在瓦子街安营扎寨住下来，在火热的六月里等待着采摘。