国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
　　申请食品经营许可证需要准备的材料
　　1、食品经营许可新办申请表原件1份
　　2、方位图(经营场所的具体位置)原件1份
　　3、操作流程原件1份
4、平面布局图原件1份，平面布局图应与食品经营相适应、包括主要设备设施布局
5、食堂的经营场所与主体资质标示地址不一致的，还应提交场所合法使用文件原件1份(原件仅供查验);复印件1份
　　6、没有条件设置检验室的集体用餐配送单位，还应提交委托协议文件原件1份(原件仅供查验);复印件1份
　　7、利用自动售货设备从事食品销售的，还应提交：自动售货设备的产品合格证明原件1份，自动售货设备的具体放置地点文件原件1份，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法材料原件1份
　　申请销售预包装食品备案需要准备的材料
　　仅销售预包装食品的经营者，只要在办理营业执照时进行备案，不需要再办理《食品经营许可证》。
　　以北京为例，自2021年5月31日起，北京对仅销售预包装食品的食品经营者，由“食品经营许可”改为“食品经营备案(仅销售预包装食品)”管理，并将“食品经营备案(仅销售预包装食品)”纳入本市“多证合一”登记改革。
　　仅销售预包装食品的经营者，通过北京市企业服务e窗通平台申请办理设立或经营范围变更登记，营业执照经营范围选择“食品经营(仅销售预包装食品)”时，一并填报需备案采集的信息，市场监管部门直接核发加载统一社会信用代码的营业执照。另外，仅销售预包装食品的小食杂店开办者，应按照《北京市小规模食品生产经营管理规定》的要求办理小食杂店备案，不需要办理食品经营备案(仅销售预包装食品)。
　　食品经营备案(仅销售预包装食品)需要准备的材料：食品经营备案(仅销售预包装食品)信息采集表