“轻食”是指低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含膳食纤维的食物。
据中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，94.9%的受访者至少每周消费一次“轻食”， 55.7%的受访者一周消费2~4次。参与调查的大多数为年轻人，他们多出于减肥及其他健康目的食用“轻食”