台州职业技术学院是一所政府举办的全日制普通高等学校，为浙江省示范性高等职业院校。
学校筹建于1999年；2001年5月，浙江省人民政府批准建立台州职业技术学院； 2003年、2006年，浙江省台州工业学校和浙江贸易经济学校先后成建制并入。
截至2020年12月，学校占地面积661亩，建筑面积32万平方米，固定资产总值6.7亿元（其中教研设备总值1.8亿元）；下设10个二级学院，开设41个高职专业；有全日制在校生1万余人，教职工637人。