关于酱酒产业市场
一、酱香白酒产业市场概述
酱香白酒生产周期长，生产原料、生产过程的高标准要求，才能酿造优质的酱香白酒。常饮用、少饮用酱香白酒有益健康。现阶段酱香白酒市场份额占有率低、假冒伪劣产品多，在这种情况下，让社会更多人能喝到正宗的酱香白酒，有益身体的好酒。让人们喝好酒、少喝酒、常喝酒、喝出健康的酒。同时通过酒厂直，分享利润给消费者方式扩大酱香白酒的产能，同时也规范了酱香白酒市场，让假茅台镇酒消失，让更多人分享茅台的得天独厚的天然资源。
二、酱酒特殊性
（一）酿造地特殊性
而优质酱酒在茅台镇7.5平方公里酱香型白酒核心产区方能酿造，茅台镇得天独厚的微生物环境所决定，至于在7.5核心保护区内，才能酿造优质的酱香白酒，珍酒异地实验证明了产地的独特性。
（二）原料
必须是茅台镇生产的小红缨高粱作为酿酒原料，以茅台镇附近的沙质土质及生长环境，造就了高粱的糯性高，是其他产地高粱无可比拟的。
（三）酿造工艺
必须是经过一二九八七次酿造工艺才能酿造出优质的基酒，而须经过四五年的熟化。一年的生产周期，酿造周期长，经过四五年熟化才能成为商品酒。储藏时间长的特点，导致成本高。还有需要二十年以上的老酒的勾调才更好熟化，从而酿造高品质的酱酒。
（四）专家团队
打造一个品牌酒，酒的口感口味必须是稳定的，调酒专家团队也是确保酒的口味口感的最为关键性的因素。调酒大师的个人的对酒的理解，调酒的口味也是具有自己的味道，而一支强大的调酒团队也是确保一个酒品牌的稳定性的保障。
以上酱酒的工艺，决定了酱酒的品质以及成本的高端化的特点，要有一家酒企需要的资金、资源、人缘等客观因素都是很重要的一个个环节，否则无法酿造高品质的酱酒。
三、消费群体
常饮用优质酱香白酒具有身份地位，有品味的成功人士，一般表现为出庄严厚重。主要有三个方面，一是有故事（有社会阅历，人生经历）；二是有内涵（知识文化修养）；三是有钱（具有一定钱才能消费优质的酱香白酒）。
随着酱酒市场的火爆，越来越多的人对酱酒的认知，少喝酒、喝好酒，优质酱酒是最好的选择，越来越多的年轻人也选择优质酱酒也是一大趋势。
四、酱香白酒产业的三大风险分析
（一）酱香白酒生产周期长及酿酒工艺的特殊性，因为酿造优质的酱香白酒具有三大风险
1.高门槛
中国现阶段酱香白酒占有整个白酒市场份额为7%左右，但占有整个白酒市场的利润为40%左右，说明高品质酱香白酒的价格比一般白酒偏高，优质酱香型白酒价格更高，生产优质酱香白酒原料要求严格，构筑设备成本高，生产酱香白酒的门槛高，好酒好价钱。
2.高技术含量
茅台酒是所有酒类酿造工艺及技术要求最高的，茅台酒成功率只有30%，在高标准的技术的支撑下得出的数据，证实了酿造出茅台酒的技术要求更严格化的生产要求。还需一批专家团队的保障才能酿造高品质的降香白酒。
3.高风险
因为酿酒成本高，经过一年期酿造的酒才能销售，一般需要经过四五年熟化才能成为商品酒，才能向市场销售，也导致酿酒成本高，资本市场的流通性差，酿造优质白酒具有高风险。
（二）“三高”导致茅台酒价格高，引发市场上的酱香白酒产业不对称。
1、高门槛导致违法生产假酒，冒充好酒。
因为茅台酒的生产门槛高，产量有限，但同时利润也很高，诱惑大，导致酒厂商生产假酒冒充好酒。
2、高技术含量导致生产的酒品质良莠不齐。茅台镇酱香白酒有2.5元/斤---2.5万/斤的价格区间。生产劣质酒主要有两种情况A：酒精酒，即为一般普通生产酒精经过勾兑后的酒，成本只需几块钱B：粮食串酒糟酒，即为普通粮食酿造的一般的酒后再把酿造茅台酒的酒糟经过一起串下后出产的酒。此种酒假冒茅台酒相对比较多，品尝有些茅台酒的味，真正相差很大。
茅台酒在窖底四周十公分酿造的酒，即酿造酒的窖底窖面的老酒，这种刚出的酒一般用于勾调酒的作用，出厂价即须1000元/瓶以上的价格。
3、高风险即为高回报，投机者与投资者并存的市场法则。
五、酱酒的未来
酱酒市场会越来越好，品质也是良莠不齐、以次充好、或是高高在上的价格，让人望而却步，如何选择一款适合自己的白酒，也是需要了解的。而这方面的知识，在社会上也有很多的宣传的误导性。
投资一款酱酒，也是多方面的考虑的，品牌效应，品质等等。
一、酱香白酒产业市场概述
酱香白酒生产周期长，生产原料、生产过程的高标准要求，才能酿造优质的酱香白酒。常饮用、少饮用酱香白酒有益健康。现阶段酱香白酒市场份额占有率低、假冒伪劣产品多，在这种情况下，让社会更多人能喝到正宗的酱香白酒，有益身体的好酒。让人们喝好酒、少喝酒、常喝酒、喝出健康的酒。同时通过酒厂直，分享利润给消费者方式扩大酱香白酒的产能，同时也规范了酱香白酒市场，让假茅台镇酒消失，让更多人分享茅台的得天独厚的天然资源。
二、酱酒特殊性
（一）酿造地特殊性
而优质酱酒在茅台镇7.5平方公里酱香型白酒核心产区方能酿造，茅台镇得天独厚的微生物环境所决定，至于在7.5核心保护区内，才能酿造优质的酱香白酒，珍酒异地实验证明了产地的独特性。
（二）原料
必须是茅台镇生产的小红缨高粱作为酿酒原料，以茅台镇附近的沙质土质及生长环境，造就了高粱的糯性高，是其他产地高粱无可比拟的。
（三）酿造工艺
必须是经过一二九八七次酿造工艺才能酿造出优质的基酒，而须经过四五年的熟化。一年的生产周期，酿造周期长，经过四五年熟化才能成为商品酒。储藏时间长的特点，导致成本高。还有需要二十年以上的老酒的勾调才更好熟化，从而酿造高品质的酱酒。
（四）专家团队
打造一个品牌酒，酒的口感口味必须是稳定的，调酒专家团队也是确保酒的口味口感的最为关键性的因素。调酒大师的个人的对酒的理解，调酒的口味也是具有自己的味道，而一支强大的调酒团队也是确保一个酒品牌的稳定性的保障。
以上酱酒的工艺，决定了酱酒的品质以及成本的高端化的特点，要有一家酒企需要的资金、资源、人缘等客观因素都是很重要的一个个环节，否则无法酿造高品质的酱酒。
三、消费群体
常饮用优质酱香白酒具有身份地位，有品味的成功人士，一般表现为出庄严厚重。主要有三个方面，一是有故事（有社会阅历，人生经历）；二是有内涵（知识文化修养）；三是有钱（具有一定钱才能消费优质的酱香白酒）。
随着酱酒市场的火爆，越来越多的人对酱酒的认知，少喝酒、喝好酒，优质酱酒是最好的选择，越来越多的年轻人也选择优质酱酒也是一大趋势。
四、酱香白酒产业的三大风险分析
（一）酱香白酒生产周期长及酿酒工艺的特殊性，因为酿造优质的酱香白酒具有三大风险
1.高门槛
中国现阶段酱香白酒占有整个白酒市场份额为7%左右，但占有整个白酒市场的利润为40%左右，说明高品质酱香白酒的价格比一般白酒偏高，优质酱香型白酒价格更高，生产优质酱香白酒原料要求严格，构筑设备成本高，生产酱香白酒的门槛高，好酒好价钱。
2.高技术含量
茅台酒是所有酒类酿造工艺及技术要求最高的，茅台酒成功率只有30%，在高标准的技术的支撑下得出的数据，证实了酿造出茅台酒的技术要求更严格化的生产要求。还需一批专家团队的保障才能酿造高品质的降香白酒。
3.高风险
因为酿酒成本高，经过一年期酿造的酒才能销售，一般需要经过四五年熟化才能成为商品酒，才能向市场销售，也导致酿酒成本高，资本市场的流通性差，酿造优质白酒具有高风险。
（二）“三高”导致茅台酒价格高，引发市场上的酱香白酒产业不对称。
1、高门槛导致违法生产假酒，冒充好酒。
因为茅台酒的生产门槛高，产量有限，但同时利润也很高，诱惑大，导致酒厂商生产假酒冒充好酒。
2、高技术含量导致生产的酒品质良莠不齐。茅台镇酱香白酒有2.5元/斤---2.5万/斤的价格区间。生产劣质酒主要有两种情况A：酒精酒，即为一般普通生产酒精经过勾兑后的酒，成本只需几块钱B：粮食串酒糟酒，即为普通粮食酿造的一般的酒后再把酿造茅台酒的酒糟经过一起串下后出产的酒。此种酒假冒茅台酒相对比较多，品尝有些茅台酒的味，真正相差很大。
茅台酒在窖底四周十公分酿造的酒，即酿造酒的窖底窖面的老酒，这种刚出的酒一般用于勾调酒的作用，出厂价即须1000元/瓶以上的价格。
3、高风险即为高回报，投机者与投资者并存的市场法则。
五、酱酒的未来
酱酒市场会越来越好，品质也是良莠不齐、以次充好、或是高高在上的价格，让人望而却步，如何选择一款适合自己的白酒，也是需要了解的。而这方面的知识，在社会上也有很多的宣传的误导性。
投资一款酱酒，也是多方面的考虑的，品牌效应，品质等等。
