由于加拿大的干旱，加上全球对菜籽油的需求激增，世界最大油菜籽生产国的油菜籽库存大幅下降。
加拿大统计局周三公布的数据显示，7月31日，油籽库存下降49%，至180万吨，为2017年以来的最低水平。在新冠肺炎疫情持续期间，越来越多的餐馆开始营业，植物油消耗殆尽。中国也在购买更多的种子，出口量比前一年增长了约三分之一。
大豆和油菜籽等油籽的价格在2021年屡创新高，而不断下降的储量表明，它们可能仍然昂贵。世界各地的油料价格一直在上涨，库存不断减少，缓解食品价格上涨的希望渺茫。
菜籽油压榨(从菜籽油中提取油的过程)的数据也表明，对植物油的需求正在飙升。加拿大油菜籽压榨量达到创纪录的1040万吨。
油菜籽期货周三小幅上涨，徘徊在7月份创下的历史最高水平以下，原因是加拿大大草原部分地区的干旱加剧了对供应的担忧。
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