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嫩豆腐问题求教

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我是2斤干豆子,12斤水的样子配比,熟石膏粉20g。豆浆渣浆分离的,需要过滤吗?冲浆出来的,脑看着还可以,就是上框的时候打碎了或者不打碎都不成形,水分流失快,第二天就剩一半了,上框后我没有压制。豆子泡了6小时,位置是浙江中部。


1楼2021-10-06 17:26回复
    你想问的问题是什么?


    IP属地:山西来自Android客户端2楼2021-10-06 18:25
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      我跟你一样的问题,豆腐脑都可以,就是压制后不成形


      IP属地:广东来自Android客户端3楼2021-10-08 17:35
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        给个图看看


        IP属地:广西来自iPhone客户端6楼2021-12-15 12:14
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