在关吧说这个，有点意思，哈哈哈。喝茶有年头了，什么茶都喝，最近看关吧很多人都喝起了乌龙茶，尤其是海堤这个牌子，但是大家对于焙火重的乌龙茶叫岩茶，这个有失偏颇。
乌龙茶是个比较宽泛的称呼，铁观音也是乌龙茶，但是岩茶现在仅仅是指武夷山风景区内产出的乌龙茶。也就是说岩茶是乌龙茶，乌龙茶并不代表岩茶。用岩茶工艺生产出的乌龙茶，如果不是武夷山的原料产地，只能说是岩茶风味乌龙茶。
海堤这个牌子是厦门当时的民生茶企，主要负责提供市民的生活需要。后来隶属于中茶，国企。如果大家伙想给它个定位，那它就是乌龙茶里面的下关。
大家仔细看下它的包装，除了茶客茶系列之外，所有包装上根本没提过武夷岩茶这四个大字，也没提及过哪个产区。人家写的是中国福建乌龙茶。 其次，看配料，人家配料根本没提及过武夷岩茶或者武夷乌龙。人家只写了大岩品种或者大岩奇种，也就是树种正确。可以理解为是岩茶风味乌龙茶，不管哪的产地，人家也是有原料等级管着，一百多二百多一斤的水仙，质量等级写特级，那就是普通原料特级水仙乌龙茶。写一级的黄罐水仙比特级水仙还贵，那只能说明这个原材料档次更高那阶梯里面的一级。层次不一样。但你还真别拿海堤产品当岩茶，比不得，这只是个民生茶。外山茶和洲茶居多。电焙，也不是碳焙。
刚才说了岩茶是武夷风景区产区内的茶，那么圈内最低等的茶叫洲茶，往上是半岩，再往上是正岩，最贵是三坑两涧。现在炒茶叶哪个地区都一样，散户瞎宣传，就像抖音里宣传自家普洱一样，冰刀是自家的，曼松那点树自己承包的，还有吧里某些大神说的某某茶怎么怎么样，通通吹。但是产量少的感人，那么多的缺口怎么来的？？？反观岩茶，很多外山茶，洲茶冒充的，一百多一斤的大红袍，写一级大红袍，配料武夷岩茶。我信你个鬼我的老北鼻。要么这茶叶次的要死，要么就是外山茶充当圈内茶，反正图便宜的茶友也喝不出。敢这么写，可能这个品牌在武夷山周边。从这生产的？？一些大品牌都如此，可想有多乱。。
那么有些朋友要说了，想要了解真正的岩茶，必须正岩。对，这么说没毛病。但是谁也不会拿贵的要死的正岩当口粮，归根结底还是会选择一些低价口粮。一泡正岩少说二百起8克，除了大老板我估计没几个人受得了天天喝顿顿喝。所谓一百来块一百多10克一泡体验正岩，那可是拼配，各种老茶拼新茶，正岩拼半岩，半岩拼洲茶。为了满足一个产品的稳定性，都得拼配，别想着你买的肉桂就是肉桂，里面很可能有几根水仙。。反正就是这么回事。………就像现在的大红袍，只能说是商品大红袍，都是根据老茶人记忆里的大红袍味道，拼配出来的，纯种的就那6棵树，后来用其中两棵树枝扦插出来的，叫北斗，还有一个叫啥我也忘了，实话实说吧，反正大红袍是真正的拼工艺，好不好喝就看拼配。做的好的大红袍，比肉桂要贵。
另外还有一些不一样的就是那地方没有古树，只有老树，为啥，因为扦插茶树到了一定年限，产出质量就会下降。砍掉重新种，新树比老树产茶质量好，这点可能普洱茶友大跌眼镜，可是事实如此。只有某些量很少的有性繁殖的乔木型茶树有百年的，比如百年水仙。但是量太少。而且人家也不拿树龄宣传。只说老枞。
也许普洱和福鼎白茶这种工艺简单的茶，你从小厂或者茶农能买到差不多的货，但是乌龙茶和岩茶基本上不太可能，一个摇青一个焙火就是多少茶人一辈子学不透的工艺。除了要天份，还得花时间。一个好的焙火师傅，是要走厂的，那是支撑一个厂的存在。很多坑主岩主有好的材料，但是没有好的焙火师傅，生产那就都是一般货。很多半岩原料比正岩还好喝，那就是看人加工了。不过一般也是好料配好工，毕竟三坑两涧的料生产出来的茶，价格秒老班章个渣渣。但是也些品牌卖的是做工，焙火工艺和拼配工艺，这里提一下幔亭。便宜，亲民，工艺好，首批12传人里面占俩，后面又补了一个。一个品牌仨传人，也是可观，主要产品又不贵。
海堤和这些不能比，国营大厂首先任务是满足人们生活需求，日常饮料。但武夷产地原料价格和产量不会有那么多。其次是岩茶坑大，主要就是坑在和普洱一样，原料稀缺，炒作。各种作坊，茶农，样品试不够，实际真正半岩之上少之又少，就别说三坑两涧。拿之匹配工艺又是少之又少。我说曦瓜拿手的鬼铁也是拼的，你信吗？喝喝茶就得了，别整天半岩正岩的，这个品种那个品种。哪里有那么多等着你去喝，真让你喝了又受不了价格了。陈孝文的牛首和刘国英的空谷幽兰，也只是高端岩茶里面的低档货。哪有那么多纯种，都是拼配。
喝茶喝茶。