物质由原子组成，就像卫星环绕地球一样，在原子内部，电子沿一定轨道绕着原子核快速旋转，当原子在一定条件下失去一个电子时，它们就变成了“自由基”，自由基具有强氧化性，身体衰老，疾病产生都是由于身体产生过量的自由基。
而牛黄中的胆红素，能强力的清除和阻断自由基，具有强抗氧化的能力，科学实验研究表明：在超过人体内部10000倍的氧化环境中，胆红素也能对细胞提供保护。
优质天然牛黄的胆红素含量在35%以上，能够很好的抗衰老，保护细胞，清除自由基，而目前体外培育牛黄较天然牛黄更加稳定，等同于优质的天然牛黄。