配餐”进校园，解决午饭难，现在很多中小学生吃配餐，那么教育局规定配送到校的营养餐中心温度要在60度以上，那么配餐企业是怎么保证到校温度的呢？
这里给大家介绍下，一般中央厨房加工好的饭菜分装到餐盒后的温度在55-65度左右，但是在配送到学校的过程中，餐盒里面饭菜的温度在下降，到校温度都在60度以内，很多配餐公司采用微波加热设备在装保温箱之前，装好餐盒，扣好盖子之前对盒饭进行二次升温加热，微波加热设备可以30-60秒内将盒饭升温20-30度，保证饭菜到校中心温度60度以上。
那么市面上这么多加热设备，为什么选用微波设备来加热盒饭学生餐呢，这里给大家介绍下，盒饭微波加热机 微波盒饭复热设备的优势：
1、加热速度快 可在20-60秒左右，将热链盒饭升温30度左右，在2-3分钟左右，将冷链盒饭升温70-75度
2、产量大 多种型号设备可满足一小时加热1000份、2000份、3000份、4000份、5000份、6000份盒饭复热升温
3、微波快速加热同时杀菌，保证食物营养的基础上保留色、香、味
4、环保节能 效率高 微波加热不需要热传递，没有能量损耗，加热过程没有三废污染物产生。
5、易于控制，可实现自动化生产 设备流水线工作，与前面打餐输送线形成流水线，不需要额外增加人工
