关于主厨刀的问题

西式主厨刀不都是细细长长的吗，那个双立人鲍勃克莱默联名款的那个刀型那么宽怎么也叫主厨刀啊，我不得其解？

来张图啊

？没图，没图说和寄8

双立人应该是上海授权

主厨刀有很多形制，并非只有一种。

欧式厨刀变成这样是因为查理曼大帝的刀禁令，规定的刀的形制，超出这个形制的都要砍头

都说了是鲍勃刀型了，你就不能自行理解吗？

这鲍勃刀型就是一个叫鲍勃的刀匠用自己的风格做了一把主厨刀。名人刀匠给自己的刀型申请了专利取了个专门的名字

可以试一下那个鞋子防水喷雾

这个刀的特点之一就是加宽。还有维氏的主厨刀也是加宽的，加宽的不多，看着没多大区别，但是通用刀架的西式刀槽放不进去

不清楚

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