我的家乡阿里河
家乡的土豆
前几日 再次看到，“失落的印加帝国”。秘鲁安第斯山中，四百多年前印第安人兴修水利建造梯田，玉米、土豆是主要的农作物，也成了他们主要的食物。
天下竟有如此相像，
当年家乡人们的主要食物也是玉米、土豆。
我也是吃着玉米面、土豆长大的。
我的家乡阿里河地处东经123.43＇一123.45＇，北韦50.34＇∽50.36＇属寒温带半湿润大陆性季风气候，年均气温在负2.7∽0.8摄氏度。
无霜期平均95天。
六七十年代，玉米上不来不能种。但非常适合土豆的生长。
那时，外地的蔬菜很少能运进来。吃菜只能靠自己解决。
几乎每家在野外都开有一片地种土豆。家家屋里都有一个大地窖。秋收后装满土豆。
一日三餐都离不开土豆。
家家一口大锅，转圈贴玉米面大饼子，或者蒸窝窝头；锅里是土豆饨冻大头菜。
每当菜盆揣上来，孩子们就抢着捞土豆。虽然有些大人们都吃出胃酸，“烧心”，但土豆依旧，周而复始。
孩子们则在炉子上，烤土豆片，烤土豆做零食。
土豆既是蔬菜，也充当着粮食，还是孩子们的零食。
一直到了夏季。旧的吃光，新的没下来，外地的也运不进来。土豆退出歺桌。这时候是最苦的。
计划经济下，平均每人每天一斤玉米面，
没了土豆，粮食不够吃，常常哦肚子。七月虽然青菜下来了，先是菠菜，然后呢是角瓜。因为角瓜早熟且高产，一棵秧三四个，每个四五斤。
是上饨角汤，下饨角瓜，啥味道没有，吃完了还饿。
豆角在下霜前能吃几饨，有时吃一次就下霜了。更别提茄子辢菽了。
这吋真盼望着秋天快点到来，好有一碗土豆吃。
小孩们开始往外跑。找野果，采野菜，河中抓小鱼用以果腹。
土豆成了人们期盼的美食。
现在50后，60后仍保留着冬藏土豆的习惯。平房的，地窖虽不像过去那样装满，但也存个百十斤的，
住楼的，放亲戚朋友家窖或放在缸里，放在车库或其他阴凉处。
现在虽食物千千，佳肴百味。
但几天不吃土豆，就像少了什么似的。
这原产于南美的物种，漂洋过海，来到华夏，扎根于阿里河的土地。
虽没有仙桃圣果的美益，但却帮助家乡的人们，渡过了那艰难困苦的岁月。
它早已深深扎根于人们的心中！
不似百芳春绚烂，
只和滕叶共云霞。
寒来愿向炉中烤，
一捧丹心到汝家。