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叶行
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1楼
2022-05-14 05:34
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大益7262
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2楼
2022-05-14 05:35
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2011年,一直是干仓。用料观察饼面是相对细嫩的,金芽分布均匀,拆了一块泡看梗不算多。
洗茶后发酵的气味比较淡,茶汤清透,色不重,口味柔和、偏淡,微甜。不知道和仓储是否有关,这个茶汤比较单薄,同样芽料多的其它款,没有这么薄。
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3楼
2022-05-14 05:39
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下关 臻关之治
两层薄饼,非常好撕。
这个料也感觉比较大粒,按熟茶来分的话感觉等级比较一般的样子。
洗茶后闻茶底有比较重的发酵堆味(或者说湿木头的味道),目前头三道茶汤里这种味道也在里面。它和我和的老同志特级散不一样,那个能描述为熟茶堆味,这个感觉就是湿木头味。据说下关熟有焦糖甜,这里没有喝到。
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13楼
2022-05-14 11:49
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下关 臻关之治
继续:中段湿木味淡化一些但还有,这里拉大益7592-2020新茶对比下,大益的茶底洗完茶也能闻到类似木质发酵的味道,但是茶汤里就留存比较少。汤色红中带点棕(不是酱油汤,没有那么厚),微有点甜感。
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18楼
2022-05-14 13:15
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布朗熟(茶样)
买东西送的茶样,小牌子也只有一泡,不写名称了。有几款熟茶第一道的气味都让我想到板蓝根,不是贬义,不知道这种香气算是什么香。堆味不太显,稍稍能喝出一点苦,同时有一点边缘的甜感。我之前看的资料说早期习惯用布朗料做熟茶,这样发酵完之后不淡、有滋味。中茶早期的熟茶沱里,我也看到过布朗,还有现在的润家和老玻璃,中低端布朗料也挺受好评。
回到这款,茶汤厚度可以,没什么杂味,前几道都带点苦,也有点回甘。偶尔一泡的感受,不足作为什么参考,大家看个新鲜。
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22楼
2022-05-15 06:17
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上面的布朗熟到第六道就淡得比较厉害了,可能也与茶样偏碎有关,前几道析出较快,后面掉水快。
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24楼
2022-05-15 06:56
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厨心 红蟹
看描述是古树料的熟,布朗、曼弄、景迈的拼配,不过自己远没到能喝出熟茶的产区的地步。洗茶后闻茶底,这款是喝的不多的熟茶里发酵气味最低的一款。茶汤颜色比较正,透亮,香气不显,入口顺滑,厚度可以,微有甜感。
坦白说是可以喝出这个克价贵一点的差别,茶汤气味更干净,汤感细腻饱满一些所以入口能明白顺滑的体会。
(图片是第二道茶汤)
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28楼
2022-05-15 21:13
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土林凤凰 2011金毫沱(801)
云南仓,存储很干燥,沱到手相当疏松,拆得利落。洗茶后闻茶底有发酵底味和一点焦味,公道杯冷杯闻带一点甜香。洗茶两道,茶汤没什么不适的堆味,厚度可以,纯净度稍差些,汤色红中带棕,入口柔顺,细品下有轻微的陈味,甜感一般(或者说我对熟茶的甜感还没建立正确的尺度吧)。
论渊源它和下关是相似的,实际感受也如此。
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31楼
2022-05-16 16:47
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润元昌 布朗之春
(本来写了很多,跳出一下消失了……)粗略地说吧,茶汤出色很快,颜色比较重,无不适的堆味,入口顺滑,厚度适中,有一丝轻微苦感增添了茶汤特色,之后有甜意,耐泡度可以,喝到后面会觉得甜度略有提高。
图片应该是第5/6泡
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34楼
2022-05-17 08:18
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润元昌 宫廷雅韵
2015年初的一款熟茶,同年出了不少口碑精品,涨价很厉害,这款相对冷门一点。
茶饼压得比较紧,宫廷料对得上,饼面还是内里的芽料看着都挺多。
洗茶两道,闻公道杯有轻微甜香。
析出的速度没有我以为的那么快,也可能和它的压制存放有关。茶汤没有什么不适的气味,比较顺滑,入口柔润,厚度中偏高,微甜。整体感觉中规中矩。
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36楼
2022-05-18 14:55
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润元昌
补图。汤滑,颜色红中带棕,厚度值得肯定。
都是到手就拆,没有醒茶。
茶汤应该是4/5道
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37楼
2022-05-18 15:14
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土林 状元红2016
注水时没有较明显的香气,入口也没有不适的味道(相比起11年的土林801熟沱感觉发酵技术有变好啊)。茶汤红色偏橙,透亮,厚度适中略偏薄,甜度可以,入口顺滑。观察叶底用料应该有一定粗料加入。茶汤是5/6道时拍摄。
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38楼
2022-05-25 12:55
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大益 悟空2017
入手做过开汤,那时候对熟茶算是刚有兴趣,最近喝得多了一点继续来个记录。
冲泡时有甜香(香气我最早忽略掉了),洗茶两道,入口没有不适的堆味,茶汤干净杯底杂质相对少,汤色红中带橙,入口顺滑,厚度算是中等。茶汤是有甜感的,中段开始会稍微明确一点。整体喝起来比较舒服,再次肯定是不错的口粮。
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39楼
2022-05-25 18:09
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澜沧古茶 0081
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41楼
2022-05-26 11:04
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