豆子冷冻可以保存个半年问题不大，磨成粉没试过，风味流失的会比较快，不建议磨成粉保存

不要买粉的，自己磨，一般我买来一个月内要喝完，刚炒好的那样算起来，醒几天，醒好了把袋子上的洞贴住，省的香气漏光，自己一个人喝就买100克的小包装，粉磨好香气就没的很快

密封冷藏，咖啡豆或者粉都能放很久

刚烘焙完的咖啡豆，会排放出许多的二氧化碳，经过4~7天后就是咖啡的最佳风味期，大约一周后左右，咖啡风味就开始走下坡路。一般来讲，烘焙后一个月内的咖啡风味都还是不错的。那么超过一个月的咖啡豆会随着时间的流逝，咖啡豆的香气和风味也会逐渐消失。
对于咖啡豆生产商，如何才能最大限度的保持新鲜呢？
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