咖啡吧 关注:451,755贴子:2,981,176
  • 6回复贴,共1

illy 咖啡胶囊 研磨度测试。干货分享之 illy 胶囊咖啡

只看楼主收藏回复


家里有两台胶囊咖啡机, 雀巢和illy , illy的胶囊做得比较精致,nespresso的比较苗条。 环保胶囊来说的话illy比较好,目前日常使用环保胶囊自己灌粉。
目前磨豆机有3台,70元pdd的陶瓷芯便携磨豆机, 咖世家的 F1.(二手海鲜),baratza encore(二手海鲜)。
今天周末,前几天买的不修改筛网也清洗干净,太阳晒过来。正好开测试。
KRUVE SIFTER的筛粉器,实在太贵,淘宝买了食品级别筛网,参考KRUVE的建议,买了500um到250um的滤网共6个。

对应关系如下,美标# 和 um
35 500
40 450
45 400
50 350
60 300
70 250
小米筋膜枪 左外振动工具确保 筛选充分。

厨房电子秤, 精度0.1g称重。
开两个胶囊,取出咖啡粉10g


下面说下结论


去除了 大于500um 和小于250um的颗粒。 还算比较正态,但是粗颗粒明显比细颗粒多。
中位数375.主要问题在于大于500um的颗粒很多。
下次使用encore 调整中心研磨度到375um,看看分布如何。


IP属地:江苏1楼2022-06-18 15:34回复
    筋膜枪厉害了据说可以提升风味干净度


    IP属地:广东来自iPhone客户端2楼2022-06-18 15:36
    回复
      500这个数值太小吧,粗粉1000um还差不多


      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2022-06-18 15:38
      回复
        意式咖啡 最佳研磨度或者比例,请高手指点下。


        IP属地:江苏4楼2022-06-18 15:46
        收起回复
          就喜欢你这种技术吧友


          IP属地:广东来自Android客户端5楼2022-06-18 18:03
          回复
            后来 对比了雀巢的胶囊, 咖世家f1 不停机研磨度, encore 研磨度。终于心里有个数了, 雀巢的机器因为胶囊是横着装,所以比较细,illy的机器有预注水还是垂直安装,所以研磨度粗一点。哈哈里面有好多道道。


            IP属地:江苏6楼2022-06-21 14:44
            回复