老调酸菜鱼饭是青岛川道本味食品有限公司旗下专业做酸菜鱼的连锁品牌，潜心研发了酸辣、麻辣、香辣、番茄等多种口味，并在2017年底成功取得国家商务局颁发的特许经营许可证书，同年开启全国连锁加盟模式，老调酸菜鱼饭自有中央厨房、完善的冷链配送体系和12大全国仓储基地，有效保证原材料的高品质和运输时效性的同时，自产自销控制了加盟商的进货成本，让店面实现利润最大化。
老调酸菜鱼饭主打“麻、辣、酸、鲜”，无需大厨，3分钟标准化出餐，开创了二十元吃酸菜鱼的大众休闲快餐模式，真诚的实现了一个人也能吃酸菜鱼，非常适合地级市、县级市、乡镇开店，根据店面面积分为标准店、形象店、旗舰店，从店面位置分为街边店、商超店和校园店，大众化消费，老少皆宜。经过多年不断研发，老调酸菜鱼饭产品线不断丰富，目前有20余种主菜、30余种自选配菜、20余种经典小吃和10余种特色饮品，形成了堂食+外卖+外带+团餐的多渠道盈利模式。