你可以试试我的吃法,第一,必须要好欢乐加臭加辣的螺蛳粉
第二,买点基围虾,一次弄5-8只左右,就可以,去虾头后,虾头放一边别丢,虾尾去虾线后放小碗放料酒和现磨黑胡椒腌制
第三,起一锅水烧开后下粉煮10分钟,起先2-3分钟的时候搅拌一下以免糊锅,时间到把粉立刻丢凉水里面泡着,中途水开可以放点生菜烫一下放一边备用
第四,锅里放少许菜籽油,有点油温后放虾头和一点点姜片,煎至虾头两面发红后用锅铲或筷子压虾头,直到出虾膏油变颜色,立刻倒入开水,不要多大概200-300CC样子,后面还要加其他东西,煮个10来分钟,把里面虾头那些都过滤掉丢掉,留下虾头汤
第五,把醋、螺蛳粉的酱爆、辣椒油包、把腌制的虾尾及里面的料酒黑胡椒那些一起倒入,还有酸豆角那些一起都下下去,就留下腐竹最后下
第六、水开个几分钟就可以关火下腐竹和生菜了。。尼玛汤都要喝完太鲜了
第二,买点基围虾,一次弄5-8只左右,就可以,去虾头后,虾头放一边别丢,虾尾去虾线后放小碗放料酒和现磨黑胡椒腌制
第三,起一锅水烧开后下粉煮10分钟,起先2-3分钟的时候搅拌一下以免糊锅,时间到把粉立刻丢凉水里面泡着,中途水开可以放点生菜烫一下放一边备用
第四,锅里放少许菜籽油,有点油温后放虾头和一点点姜片,煎至虾头两面发红后用锅铲或筷子压虾头,直到出虾膏油变颜色,立刻倒入开水,不要多大概200-300CC样子,后面还要加其他东西,煮个10来分钟,把里面虾头那些都过滤掉丢掉,留下虾头汤
第五,把醋、螺蛳粉的酱爆、辣椒油包、把腌制的虾尾及里面的料酒黑胡椒那些一起倒入,还有酸豆角那些一起都下下去,就留下腐竹最后下
第六、水开个几分钟就可以关火下腐竹和生菜了。。尼玛汤都要喝完太鲜了