随着城市化进程和生活水平的提升，大众对食品品质和消费环节体验感的要求越来越高。特别是在生鲜消费市场，消费行为的发生场所也从传统批发市场向品质更有保障的商超转变，消费者更倾向于以更便捷的方式购买新鲜、实惠的商品。
基于消费趋势的转变，一众生鲜品牌在了解消费者的实时需求后，通过完善的供应链与成熟的物流技术提升了产品的保鲜能力与产品销售的优惠力度，实现了更大面积的消费群体覆盖。其中，2012年起步于广东的钱大妈，更是以 “不卖隔夜肉”理念迅速打开市场，一跃成为社区生鲜行业领军品牌。

钱大妈深耕生鲜消费市场多年，充分整合自身优势资源建立了“从田间到餐桌”的全链路供应体系，基地直采特色农产品、严格把关品控；且打造“T+2”订货模式，加盟店需提前两天订货，供应链整合订单并分配给供应商，供应商组织货源，并在第二天晚上完成交付；供应链在当天晚上将货品分拣完成，再由配送体系在凌晨五点半前送至终端门店，以保障加盟店正常经营。
此外，钱大妈每天晚七点开始打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费派送的大力度优惠广泛吸引消费者，保证了加盟店的客流量。不仅如此， 通过“定时打折”机制，钱大妈顺利完成了产品“日清”， 精准的SKU模式+零库存的日常运营管理，不仅解决了自身门店的库存压力与产品的质量损耗，也对解决生鲜产品库存难、存储成本高等行业难题有借鉴意义。

十年间，钱大妈坐拥大批忠实度极高的消费者，近3300家加盟店遍布全国，喜人的发展势头无疑印证了钱大妈商业模式的正确性。而伴随着线上渠道的开拓与优化，相信钱大妈将迎来又一波高速发展。