华西酒曲才6块一斤。酒口感好吗

买了我们这哈尔滨醇正醇牌的 15一斤。说是五粮香型。看吧里说华西酒曲好。有试过这两种的吗。能请教下吗

华西麸曲不是45元10斤？

我们本地两块五一斤，我每次都是买一百斤240

大曲基本不超过3块钱一斤

我一直在用华西曲，香味不明显，但是酒还凑合（一年以上），新酒那个味儿一言难尽

一直用瑞华大曲，确实有点贵，但是酒很好喝

酒曲对于酒的发酵口感以及蒸馏过程有大神分解下重要性或者小技巧吗

我用买清香型大曲，都将近10元一斤，是我用量小吧，自己玩酿酒，一次蒸粮20斤

华西酒曲应该属于根酶曲，和大曲完全不是一回事。另外，关于价格，要看100斤粮食加多少，华西加4-5两就可以。根酶曲用量极少，一斤差个几块钱，在酒的成本上完全看不出来。大曲就不一样了，价格直接影响成本！关于口感，通俗来讲，越容易上手，容易出酒的口感稍差，反之要好。我也是哈尔滨的，可以私信交流一下！

华西为哈不好，大品牌，几十年的口碑，大多数作坊都在用。至于5元15元没意义，一些乱七八糟的曲就没哈销量还有卖30的呢，那又如何，没啥可比性

你用的纯中醇，怎么样？口感好不好

我也是网上看到大师宣传华西多么牛逼，用了以后一言难尽，口感与江小白极度相似，刺激性很大，类似酒精消毒液，但是好操作，怎么搞出酒都多，有利有弊吧，不要神化。这个世界根本没有出酒多，口感好，又好操作的曲子！

这个醇正醇应该属于现代配置曲，不要买太贵的曲子，几乎都是割韭菜的，多学习，多实验，要学会自己做曲或者自己配曲。

有山东曲吗？

一股子香蕉味，喜欢的不得了，不喜欢的一闻就上头

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