人工培育蝉花与野生蝉花在营养方面非常相近，均属于高蛋白、高膳食纤维、低糖、低盐、高铁及富含维生素的食物。尤其维生素的总量高于香菇、黑木耳和竹荪等食用菌，比一般蔬菜高10倍左右。另外，由于人工培育蝉花采用无土栽培，过程中通过环境洁净控制，不使用农药，重金属含量甚微，农药残留几乎检测不出，与野生蝉花相比，更适合长期食用。在活性成分方面，通过HPLC指纹图谱对比分析发现：野生蝉花与人工培育蝉花的可测成分种类一致，含量略有差别，固体培养蝉花的主要活性成分含量略高于野生蝉花。