【病原】
鸟类胃部酵母菌是一种细、长、直的杆状真菌，末端为圆形，长约20-80µm，宽约2-3µm，部分鸟类胃部酵母菌轻微弯曲或呈Y形分叉。染色良好时，革兰氏染色呈阳性，且与细菌和其他酵母不同，该菌的细胞内容物被染色，但细胞壁不被染色。
鸟类胃部酵母菌为高度多形性酵母菌，是子囊菌酵母的一个变种。在pH值为3-4的基础培养基中添加20%的胎牛血清和1% - 5%的葡萄糖或蔗糖，置于42℃的微嗜氧环境中可缓慢生长。
鸟类胃部酵母菌对苯甲酸钠和山梨酸钠高度敏感；对两性霉素B和0.1 u/ml的制霉菌素敏感，但可能产生耐药性；对氯芬奴隆、酮康唑、特比萘芬和伊曲康唑不敏感。

100×，革兰氏染色图像

【临诊症状与病理变化】
在急性病例中，病鸟突然不愿进食，呕吐，呕吐物可能带血，在嘴角留下血印，并在1-2天内死亡。在慢性病例中，病鸟通常表现为“饥饿”，花相当长的时间站在食盒上，将食物磨碎但不吃；反流，不适感可能引起病鸟甩头，使病鸟头部羽毛沾有新鲜或干燥的唾液；黑便，腹泻，粪便中有未消化的食物；前胃扩张；逐渐消瘦，最终死亡。
病鸟的红细胞压积(PCV)、钠、氯、磷酸盐、葡萄糖、胆固醇和天冬氨酸转氨酶的值偏低；当有胃溃疡时，血清总蛋白浓度明显降低；根据炎症程度的不同，白细胞水平也有不同程度的升高。
剖检可见前胃、肌胃溃疡，峡部(鸟类的胃分为前胃和肌胃，两者之间略细的通道称为峡)变薄，且略微扩张，而峡部腺体出现萎缩或发生坏死；前胃和峡部的粘膜有粘稠、不透明的分泌物；部分病鸟的前胃穿孔。

以下图片可能引起不适（如果不被吞）

峡部HE染色切片

剖检可见前胃扩张

剖检可见峡部出现溃疡

【诊断】
根据临诊症状进行初步判断后，可收集病鸟的新鲜粪便制成湿抹片，放在40倍显微镜下进行观察。或通过荧光钙白染色以及PCR等技术来检测是否有鸟类胃部酵母菌。

【治疗】
临床上治疗首选两性霉素B，100 mg/kg*，口服，每日2次，连续使用14天，然后降低剂量至 25 mg/kg，口服，每日
2次，再连续使用14天。
（*kg为鹦鹉的体重）
最近也有研究表明制霉菌素对鸟类胃部酵母菌有一定的治疗效果，3500000 IU/L*，自由饮用，连续使用2天，然后降低剂量至 2000000 IU/L，自由饮用，再连续使用28天。
（*L为水的体积）