本人是江西的，家里很多亲戚开江西小炒的，我也想跟他们一样开个小饭店谋生。自己在家偶尔自己做饭菜，自我感觉做菜口感还行，觉得有一定的天赋。但是对于这个行业来说还是小白一个，想问问有义务这边招学徒的没，一般的菜除了速度慢点，口感不会比师傅们差多少的，想学习十天半个月入个门，毕竟有家庭，学太久了没工资养家糊口。帮忙干活，工资可以不要，但是得教我这方面的心得，我目前觉得十天半个月应该是能记下这些个知识点的，剩下的就是自己花精力去反复练习了。