海参泡发方法：
　　1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；
　　2、发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；
　　3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；
　　4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮40-50分钟，关火，盖盖子闷2个小时；或者用锅蒸也是可以的，时间和煮的时间差不多。
　　5、将焖好的海参用冰水继续泡发，每隔8小时换次水即可，泡发需要在72小时以上，泡发的时候加入一些冰块辅助泡发效果最佳明显。