压缩饼干的发明者是瑞典的铁路工程师古斯塔夫·埃里克松，他于1953年发明了这种可以密封保存的压缩饼干，以便铁路车站提供给旅客食用，后来逐渐流行起来。压缩饼干不仅保存时间长，而且有足够的能量，很适合外出旅行或进行户外活动时携带。

中国1950年抗美援朝時总′后勤部委托食品工业部参事一黄志秋发叽明创制