首先，准备好鸡翅、盐、葱、生抽、姜、料酒、醋、老抽、白糖，然后，将鸡翅洗净，沥干水分，用刀背拍扁至肉厚度均匀，再将盐、葱、生抽、姜、料酒、醋、老抽、白糖放入容器中，加入适量水混合均匀，将鸡翅放入容器中沾上腌料，最后，放入冰箱浸泡半小时左右，再将鸡翅放入烤架放入烤箱中烤制，出炉的鸡翅肉质柔软多汁，金黄酥脆的外表，满足了口感的要求。腌制鸡翅烧烤有助于将腌料深入鸡翅，使腌料味道更加鲜美，还可以使鸡翅更加鲜嫩可口。另外，在腌制鸡翅烧烤时，可以根据个人口味加入不同的调料，例如五香粉、胡椒粉等，以增加风味。