是的，冬天的柳根鱼同样需要清理内脏。因为它们和其它一些季节性鱼类一样，内脏里都会含有有害物质，而清理内脏可以将这些物质除去。清理内脏的方法是非常简单的，用尖刀在鱼的腹部切开，然后将内脏取出清洗干净即可，最后在用热油煎烤柳根鱼效果更佳。此外，如果想要让柳根鱼吃得更加美味，可以在清理内脏和热油煎烤中间放入料酒和生姜等，以增加风味。