从营养和安全性考虑，海苔更好。海苔是一种低热量、低脂肪、碘含量丰富的食材，对儿童发育有利，还能抗衰老，加强抵抗力。紫菜中含有放射性元素铯，如果多吃会对人体造成负面影响，所以尽量避免儿童过多摄入紫菜。不过，紫菜也是很美味的食材，经常配在汤里面煮，可以增加美味，增加汤的营养。