用料
粉类
大米粉（粘米粉） 3份（这次用了150克）
糯米粉 1份（这次用了50克）
液体类
糖 1份（这次用了25克）
水 3份（这次用了75克）
ps:粉类的总量是液体总量的2倍
需要一个大孔筛子
有手就会👏自制米糕家庭版（无专业模具）的做法
大米粉和糯米粉搅匀。
加入糖水（凉的）。
搅拌一下，搓的时候有些小疙瘩，先过下筛。
过好筛的米粉这样。
用手可以捏成团。
一碰就散，就对了。
扣上盖子静置半小时，让粉粉吸足水分。
二次过筛。
过好筛的粉粉这样。
我用的竹蒸屉，铺好笼屉布。
我用了六寸戚风模具，倒过来。没有模具的用个碗，里面铺上屉布。
