甜虾可以生吃，因为甜虾有抗菌剂和免疫原特性，而且经过冷冻处理后，还能保持食物的新鲜度以及无害成分，减少食品中的病菌。此外，甜虾还含有许多维生素、矿物质和蛋白质，对身体健康有很好的作用，是人们必不可少的健康食材。拓展一下，在做甜虾时，可以适当加一些柠檬汁，利用柠檬的去腥特性，不仅可以增加风味，又能更好地保持食物的新鲜度，更加健康。