如果别人欠你1000元不还，你可以先尝试通过沟通解决，询问对方是否有还款计划，或者是否需要帮助。如果沟通无果，你可以通过法律手段来追讨欠款，比如起诉对方到法院，或者通过律师函等方式来威慑对方。在日常生活中，建议避免借贷过多，以免因为债务问题影响人际关系。