进价3元卖5元，利润为2元。利润是指营业收入中扣除原材料、费用、税费、折旧以及其他相关费用所剩余的部分。它是企业最后的收益，是分配给所有者的差额收入。虽然利润一般可以扣除对应的税费后进行分配，但利润只能显示企业的收益水平，不能反映出企业的经营状态。因此，企业在编制财务报表时，要将利润与其他财务指标结合起来，客观准确地反映企业的经营情况。