馋火炉鱼是一道四川特色美食，以鲜美的鱼肉和辣椒调料为主要原料，烹制而成。首先将新鲜的鱼去鳞、去腮、去内脏，然后切成片状，用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料腌制，最后放入火炉中烤熟。馋火炉鱼口感鲜美，香辣可口，非常适合辣爱好者品尝。