动车票是不可以更改乘车人的，因为火车票是绑定身份证号码的。如果需要更改乘车人，可以根据票面的规定退票后重新购买，或者在规定时间内到火车站售票窗口办理改签手续。改签时需要提供原乘车人的身份证和车票，以及新乘车人的身份证。改签手续办理成功后，新的车票上会印有新乘车人的姓名和身份证号码。但是，具体的改签规定和手续办理方式可能会因地区和时间的不同而有所差异，需要根据当地的规定进行办理。