千树万树梨花开描写的是梨花，这句诗出自唐代白居易的《赋得古原草送别》。梨花是一种常见的花卉，花期一般在春季，是中国传统文化中常见的意象之一，常被用于诗词歌赋中，寓意着春天的美好和生命的蓬勃。