糖醋鱼片是一道经典的中式菜肴,下面是简单的家常做法:所需材料:鱼片:300克青椒:1个红椒:1个姜:适量葱:适量料酒:适量盐:适量糖:适量醋:适量生抽:适量玉米淀粉:适量油:适量步骤:把鱼片放入碗中,加入料酒、盐、姜末搅拌均匀腌制10分钟左右。青椒和红椒分别洗净去籽切成丝,葱和姜切成末备用。在碗中加入适量的糖、醋、生抽和玉米淀粉,调成糖醋汁备用。热锅凉油,将鱼片逐个放入煎至两面金黄,捞出备用。锅中留少量底油,放入葱姜末炒香,加入青红椒丝翻炒。倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀煮沸,放入煎好的鱼片翻炒均匀。出锅前适量添加适量的盐调味即可。