四五月份是春季过渡到夏季的时期，适宜食用的蔬菜有茄子、黄瓜、西红柿、豆角、丝瓜、空心菜、油菜、荠菜、芦笋、芹菜等。此外，还有时令的韭菜、蒜苗、嫩姜等蔬菜。建议选择当地市场或超市里新鲜的蔬菜食用。