山海关一日游最佳路线是：上午游览山海关城墙、双塔和关城内的文物陈列馆；中午品尝当地美食，如烤肉、炖羊肉等；下午前往老龙头景区，欣赏海滨风光、探索古代建筑和文化遗址；晚上品尝海鲜，感受海滨夜景。此外，游客还可以参观山海关博物馆、游览海边公园等景点，全天行程紧凑、充实。建议提前预订门票、交通工具和餐饮服务，以确保行程顺畅愉快。